SOUPE THAI AUX CREVETTES

La soupe est un plat typiquement asiatique. Elle est pauvre en calorie et riche en saveur. Les thaïlandais la déguste à n'importe quel moment de la journée. Une recette de soupe thaïlandaise ça vous tente ?

 💶 : Très abordable    🕰️ : 25 minutes    ⭐ : Très facile      Recette pour 4 personnes 

 

12 crevettes décortiquées

75cl Bouillon de légumes

25cl Lait de coco

 

1Jus de citron

1Branche de citronnelle

Brins de coriandre(un peu) 

1 c. à café de curry ( a doser selon ses goûts) 

 

Sel

Poivre

Etape 1 :  

Versez le bouillon de volaille dans une casserole avec le lait de coco, le jus de citron, la citronnelle, la pâte de curry, du sel et du poivre. Mélangez, couvrez et laissez cuire 20 min. Rajoutez les crevettes 5 min avant la fin. 

Etape 2 : 

Mélangez, couvrez et laissez cuire 20 min. Rajoutez les crevettes 5 min avant la fin.

Enlevez le baton de citronnelle et servez chaud avec de la coriandre fraîche ciselée.